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大米中除了富含碳水化合物外和蛋白質外，還含有比例為1.3%-1. 8%脂肪含量，并還含有豐富的B族維生素等。
匿名用戶
2022-08-02
淀粉是大米所含高達75%左右的碳水化合物中的主要成分。雖然大米有較高的營養價值，但其蛋白質營養價值比不上動物的，不是一種完全蛋白質，所以賴氨酸和蘇氨酸的含量較高 。