燕窩

即食燕窩就是指雨燕目雨燕科的一部分雨燕和金絲燕屬的幾類金絲燕代謝出去的唾沫，再混和其它物質(zhì)所筑造的洞穴。又被稱為燕菜、燕根、燕蔬菜水果，即食燕窩按建巢的地區(qū)可分成“屋燕”及“洞燕”二種，洞燕以其受礦物危害造成顏色不一樣，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕僅有象牙色一種顏色。目前市面上的所說“血燕”，相傳是人工養(yǎng)殖的屋燕根據(jù)“樹膠浸染法”而做成。

燕窩全部問題

3
回答
燕窩真假怎么分辨？ 2022-06-17 燕窩
最新回答：　　漂白燕窩，被漂白過的燕窩從肉眼上看白得很明顯，且顏色上沒有漸變和層次感，可以一眼看出。那么對(duì)于精心偽裝過的，我們可以通過將燕窩浸入水中取出，半分鐘后用拇指以...
3
回答
漂白燕窩和純手工燕窩的區(qū)別是什么？ 2022-06-17 燕窩
最新回答：　　顏色，漂白過的燕窩顏色均勻，顏色白得非常漂亮，手工挑毛燕窩顏色淡黃，米白或者淺灰顏色不均勻，有些甚至是帶天然的褐色的斑點(diǎn)。購買燕窩時(shí)不要購買顏色過白的燕窩，...
3
回答
毛燕窩好嗎？毛燕窩的泡發(fā)技巧有哪些？ 2022-06-17 燕窩
最新回答：　　毛燕窩不好，不宜長期食用。毛燕窩是從野外山洞直接采摘下來的，因無法分離雜質(zhì)和燕絲，一般是打碎后再去毛加工成燕餅或燕碎，由于雜質(zhì)多、顏色差，或者要重新黏合，需...
3
回答
女性吃燕窩的好處有哪些？ 2022-06-17 燕窩
最新回答：　　補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
3
回答
草燕窩能不能吃？草燕窩有什么特點(diǎn)？ 2022-06-17 燕窩
最新回答：　　草燕窩中也可以提取一些燕窩精華，但都是零星的渣滓。這些渣滓的營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有市場(chǎng)上賣的燕盞營養(yǎng)價(jià)值高。市場(chǎng)上銷售的燕條、燕碎就是這種東西，也有很多被人工加工...
2
回答
燕窩怎么吃比較好？ 2022-06-17 燕窩
最新回答：　　烹制前先將燕窩漲發(fā)，其方法有堿發(fā)、蒸發(fā)和泡發(fā)，泡發(fā)法是先用涼水將燕窩浸泡，等其漲發(fā)泡透后，用一白色帶沿的瓷盤注入清水，將燕窩輕輕地?fù)瞥龇庞诒P內(nèi)。
3
回答
燕窩的功效與作用有哪些？ 2022-06-17 燕窩
最新回答：　　養(yǎng)陰補(bǔ)肺，燕窩具有養(yǎng)陰潤燥的功效，同時(shí)對(duì)于肺熱咳嗽之類的疾病也有一定的緩解作用
3
回答
燕窩泡好了能隔天燉嗎？燕窩泡好后怎么保存？ 2022-06-17 燕窩
最新回答：　　放入保鮮袋，瀝干水份后再把燕窩放入干凈的保鮮袋，這樣看可以和外面的環(huán)境隔離。不可以直接把燕窩放在敞口碗里存放。
3
回答
吃燕窩的注意事項(xiàng)有哪些？ 2022-06-17 燕窩
最新回答：　　吃燕窩最好不要把燕窩直接倒在鍋中煮的，那么就沒有燕窩的味道了，而且在取多少燕窩或者是糖的時(shí)候，一定要根據(jù)自己適量添加。
3
回答
燕窩為什么要隔水燉？燕窩隔水燉要燉多久？ 2022-06-17 燕窩
最新回答：　　燕窩中含有豐富的水溶性蛋白，若是直接放入水中高溫加熱，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性隔水加熱能有效減少營養(yǎng)成分流失。
3
回答
干燕窩怎么保存最好？吃燕窩有什么好處？ 2022-06-17 燕窩
最新回答：　　燕窩干貨是最常見的燕窩產(chǎn)品，也是保存時(shí)間最長的燕窩產(chǎn)品。燕窩干貨保存一定要注意密封、防潮、通風(fēng)、避光。零售燕窩密封好放在陰涼干燥處保存，避免暴曬;批發(fā)燕窩密...
3
回答
燕窩發(fā)黃是什么原因？燕窩發(fā)黃還能吃嗎？ 2022-06-17 燕窩
最新回答：　　一般是存放的問題，會(huì)發(fā)黃。看情況，白色一般為雨燕目的俗稱白官燕類，正常黃為金絲燕類，正常情況下，黃比白含量和口感好些。如果黃色不自然也可能是有些含量超標(biāo)導(dǎo)致...
3
回答
燉燕窩用冷水還是熱水？燕窩用冷水泡還是溫水泡？ 2022-06-17 燕窩
最新回答：　　建議加冷水更好。水比較溫和，燕窩用冷水燉煮受熱比較均勻，使其中的營養(yǎng)成分能夠慢慢的析出，口感和營養(yǎng)都會(huì)更好;而若是直接加入開水燉煮，則會(huì)導(dǎo)致燕窩受熱不均勻，...
3
回答
燕窩里的毛怎么去掉？ 2022-06-15 燕窩
最新回答：　　清水浸泡這種挑毛的方法，首先是將燕窩用清水浸泡2-4小時(shí)，中間每隔半小時(shí)或1小時(shí)換一次水。
3
回答
燕窩白色好還是米白色好？燕窩有幾種顏色？ 2022-06-15 燕窩
最新回答：　　其實(shí)純天然的燕窩一直以來都不是純白色，而是帶點(diǎn)微黃的米白色。如果購買到顏色完全一致都是純白色的燕窩，有很大的機(jī)率是被坑了，不小心買到了漂白燕窩