休閑食品行業(yè)消費(fèi)者需求與偏好
發(fā)布時(shí)間:
2021-01-28
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健康化趨勢(shì)
低脂、低糖、低卡：消費(fèi)者對(duì)健康零食需求增加，魔芋制品、海帶等低熱量食材備受青睞。
營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化：高蛋白、高纖維、富含維生素的休閑食品成為研發(fā)重點(diǎn)。
口味與體驗(yàn)升級(jí)
復(fù)合口味創(chuàng)新：火鍋味、麻辣燙味等復(fù)合辣味產(chǎn)品熱銷，滿足消費(fèi)者對(duì)多元風(fēng)味的需求。
口感差異化：條狀辣味食品因嚼勁足、形態(tài)小產(chǎn)品油潤(rùn)感強(qiáng)，成為市場(chǎng)新寵。
場(chǎng)景化消費(fèi)
解壓與社交屬性：辣味休閑食品成為年輕人解壓、聚會(huì)、夜宵場(chǎng)景的首選，被稱為“社交貨幣”。
便攜性與即食性：小包裝、獨(dú)立包裝產(chǎn)品更受青睞，滿足隨時(shí)隨地的食用需求。
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