食品添加劑磷酸鹽的作用是什么？會不會有什么危害？

2022-05-06

磷酸鹽

我來答

3個回答

推薦回答

匿名用戶

2022-05-06

磷是人體必須的營養素，亦是體內第二多的礦物質，含量僅次于鈣質。飲食中有兩種不同的磷來源，分別是有機及無機。有機的磷天然存在于食材中的，主要蘊藏于蛋白質豐富的食物內，包括了如肉類、內臟、高脂肪的魚類、燉品、奶類及其制品，還有果仁等。至于無機的磷質，是以磷酸鹽添加劑形式存在于食物內，例如朱古力及其飲料和沖劑等。

匿名用戶

2022-05-06

磷酸鹽類食物添加劑，可保持肉質及令外觀賣相更佳，故常見被添加于香腸內外，其實它還有其他『神效』，就是令食材更為爽口富彈性，令食物被嚼食時分外有質感，而丸類尤其是貢丸，便常會添加磷酸鹽，珍珠奶茶內的『煙韌』珍珠，亦不例外。

匿名用戶

2022-05-06

磷酸鹽添加劑除不利心血管健康外，對于腎病患者亦是大忌，因他們調節及排泄血磷的腎功能會隨病情而逐漸減弱，這容易使磷積存于體內，從而導致血液中的磷量過高，血磷過高會影響鈣質吸收而引致骨質疏松，而過程中無法吸收的鈣質會形成磷酸鈣沉淀在腎內，阻塞腎小管，也會造成腎結石后遺癥。

免責聲明：本頁面所展現的信息及其他相關推薦信息，均來源于其對應的用戶，本網對此不承擔任何保證責任。如涉及作品內容、版權和其他問題，請及時與本網聯系，我們將核實后進行刪除，本網站對此聲明具有最終解釋權。

其他類似問題

食用磷酸鹽的作用和用途是什么？吃多了會不會有什么影響？磷酸鹽 2022-05-31
磷酸鹽結晶高是什么原因？是由于什么導致的？磷酸鹽 2022-05-28
磷酸鹽緩沖液的作用是什么？用于哪方面？磷酸鹽 2022-05-06
食品添加劑磷酸鹽的作用是什么？會不會有什么危害？磷酸鹽 2022-05-06
磷酸鹽緩沖液有毒嗎？有什么樣的作用？磷酸鹽 2022-05-31
磷酸鹽是什么？有什么作用？磷酸鹽 2022-05-06
磷酸鹽在食品中的作用大不大？食品中都會添加嗎？磷酸鹽 2022-05-06
復合磷酸鹽是什么東西？有什么樣的作用？磷酸鹽 2022-05-26
復合磷酸鹽鹵肉的使用方法是什么？鹵肉有什么好處嗎？磷酸鹽 2022-05-31
工業磷酸鹽的作用是什么？主要用于哪些方面？磷酸鹽 2022-05-26

為你推薦:

硝酸鹽磷酸鹽氰化物碘化物氟化物氯化物溴化物鹵酸鹽硅酸鹽硫化物